牛油一般可以增肥。

牛油是一种高脂肪食品，每100克牛油中含有约81克的脂肪，其中包括大量的饱和脂肪酸。饱和脂肪酸不仅容易导致胆固醇升高，同时能够快速提供热量，满足身体的能量需求，并帮助肌肉生长，长期食用牛油可促进体重增加。