因为阉割有助于提高牛的肉类质量,肉用牛需要阉割。牛生长过程中获取的营养和能量是一定的, 阉割的牛会避免营养和能量流向生殖系统,有助于集中营养和能量提高产肉量或肉质。

另外经过阉割的公牛可以减少其攻击好斗性,使其性情温顺,没有发情期,没有交配和求偶行为,既没有对人的伤害,也不会因为争夺配偶与其他公牛产生争斗。