雪饼猴是一种非常受欢迎的零食，但一旦开封后，要及时处理剩余的雪饼猴，以保证它们的口感和品质。

首先，将剩余的雪饼猴放入密封袋中，保持干燥避免潮湿。

其次，放置在干燥通风的地方，以防霉变和含潮。

最后，可以将雪饼猴放在冰箱中冷藏，保持新鲜，但不要将其放在冷冻室中，以免变硬和失去口感。通过以上的处理步骤，可以确保剩余的雪饼猴保持新鲜、美味，可以长时间地享用。