福州

拌面是以面条为主要食材的一道美食，起源于福建福州、沙县等地，广东人称捞面。在新疆，拌面为一道传统小吃，俗称拉条子。 其制作方法是将芝麻酱、生抽、香醋、蚝油、老干妈、白糖、温开水，混合搅拌均匀。然后把面条放入锅里煮熟后捞起，加入麻酱调料汁中，放上香菜末拌匀即可食用。