首先把芥菜疙瘩清洗干净并晾干，然后切成粗细均匀的丝，把切好的丝放在盘中晾一晚上，再准备一些干辣椒和生姜，锅中油热之后放花椒炒香，接着把生姜和干辣椒也放进去一起炒一会，最后把晾好的芥菜疙瘩倒进锅中炒熟即可。