1.看。使用甲醛泡发过的海产品外观虽然鲜亮悦目，但色泽偏红;

2.闻。会嗅出一股刺激性的异味，掩盖了食品固有的气味。

3.摸。甲醛浸泡过的海产品特别是海参，触摸，手感较硬，而且质地较脆，手捏易碎。

4.尝，吃在嘴里会感到生涩，缺少鲜味。