要做出夹心的泡芙捏捏，需要准备好适量的巧克力酱、奶油和各种果酱或咖啡酱等夹心材料。

首先将泡芙捏捏烤制好，待其降温后，用尖口挤花袋将夹心材料均匀地慢慢挤入泡芙捏捏内部，直至填满为止。可以根据自己的口味添加适量的杏仁片、椰子粉或果仁碎等增加香气和口感。

最后用糖粉或巧克力粉轻轻撒在泡芙捏捏表面，美味的夹心泡芙捏捏就做好了。