需要

蛋糕店的蛋糕胚准备工艺一般由准备原料、配料、搅拌、调制、浇注、烘焙、组装及装饰等步骤组成。

准备原料：首先根据制作蛋糕所需要的原料来准备，如黄油、奶油、鸡蛋、牛奶、砂糖、发酵粉、食用色素等。－ 配料：在准备原料基础上，添加果酱、水果、坚果等作为配料。准备足够的果酱、水果和坚果，以便在环节中添加。