蒸鲈鱼一般使用蒸鱼豉油，也可以用生抽、鱼露、白糖等材料自行调制豉油。以下是自制蒸鱼豉油的步骤：

热油炒香一根葱、几片姜、一片香叶，加水煮开（多半碗）；

加生抽、耗油、白糖熬一会儿。

如果你想了解