淋巴肉是由淋巴组织构成的，这种组织大量分布于人体的淋巴系统中，具有重要的免疫功能。由于淋巴组织较为松散，所以其肉质比较柔软，不像肌肉那样有咀嚼的坚韧度。因此，嚼起来会有一种较为碎碎的感觉，但不至于所描述的那种完全碎烂的感觉。总之，淋巴肉的口感虽然不如肌肉那般紧实，但它却拥有独特的风味和重要的健康功效。