回南天核桃保存时应注意以下几点：

1.避免阳光直射和潮湿环境，可将其放在阴凉干燥处；

2.尽量不要将其与带有异味的物品放在一起，避免其吸收异味；

3.若保存时间较长，建议使用密封袋或罐子进行防潮、防虫等处理。此外，为了保证食用的味道和质量，建议在食用前进行清洗、烘干和去壳等处理。