食材：鸡蛋1个、姜一个、白酒一勺。

1、把姜洗干净，切碎。

2、中火把锅烧热，加入油。

3、倒入姜，炸至微黄。

4、倒入鸡蛋。

5、煎至半熟。

6、加入白酒和少许水。

7、中火煮五分钟左右，便可以出锅，白酒鸡蛋便完成了。