在地形图上提取坐标高程可以使用GIS软件，如ArcMap等，首先需要将地形图加载到软件中，然后利用工具栏上的高程提取工具，在待提取的区域进行选择，确定高程单位和输出格式后，即可得到该区域的坐标高程信息。

另外，还可以通过手动绘制高程线的方式提取高程信息，即在地形图上绘制等高线并标注高程值，通过线性插值等方法可以得到地图上其他区域的高程信息。