蓝莓巧心酥是一种甜点小吃，它结合了酥脆的外皮和浓郁的巧克力内馅，再加上新鲜的蓝莓果味。以下是一个基本的蓝莓巧心酥的做法：

### 一、材料：

#### 1.酥皮：

（1） 低筋面粉：200克

（2） 冷黄油：100克，切成小块

（3） 糖粉：80克

（4） 冷水：约40毫升

（5） 盐：一小撮

#### 2.巧克力馅料：

（1） 黑巧克力：100克

（2） 重奶油：50毫升

（3） 糖：适量（根据个人口味调整）

（4） 新鲜蓝莓：一把

### 二、做法：

#### 1.准备酥皮：

（1） 在一个大碗中，将低筋面粉、糖粉和盐混合均匀。

（2） 加入切成小块的冷黄油，用手指快速搓合，直到混合物呈现出细腻的面包屑状。

（3） 慢慢加入冷水，边加边用叉子搅拌，直到面团可以聚在一起，但不要过度揉面。

（4） 将面团放在保鲜膜上，压平成盘状，放入冰箱冷藏至少30分钟。

#### 2.准备巧克力馅料：

（1） 将黑巧克力切碎，放入一个耐热碗中。

（2） 在小锅中加热重奶油至接近沸腾，然后倒在切碎的巧克力上。

（3） 静置一分钟，让巧克力融化，然后搅拌均匀，直到巧克力和奶油完全融合，加入糖调味。

（4） 加入新鲜蓝莓，轻轻搅拌。

#### 3.组装和烘烤：

（1） 预热烤箱至180°C（356°F）。

（2） 将冷藏的面团取出，擀成大约3毫米厚的面皮。

（3） 使用圆形模具切出多个圆形面皮。

（4） 在一半的圆形面皮上放上适量的巧克力蓝莓馅料，然后覆盖上另一半的面皮，用叉子压实边缘密封。

（5） 在每个巧心酥的表面刷上一层蛋液（可选，用于增加金黄色泽）。

（6） 将巧心酥放在铺有烘焙纸的烤盘上，入烤箱烘烤约15-20分钟，或直到酥皮呈现金黄色。

#### 4.冷却和享用：

（1） 将烤好的蓝莓巧心酥从烤箱中取出，放在冷却架上冷却。

（2） 待巧心酥冷却后即可享用。

总之，这只是一个基本的蓝莓巧心酥做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。例如，可以在巧克力馅料中加入一些坚果碎，或者在酥皮上撒上一些糖粒或杏仁片来增加口感。