根据金丰官方宣传资料，金丰250吨冲床的高度为2850mm。这是一个适中的高度，足够达到一般冲压加工的需要，同时也不会占用过多的空间。冲床高度是指从地面到冲床上端的距离，通常用于规划生产厂房的空间布局，以便能够安排合理的生产流程和设备布局。在选择冲床时，应该根据具体加工需求和设备性能指标来确定最适合的型号和规格。