铁灰貂和十字貂都是高品质的貂皮，各有其独特的特点。

铁灰貂皮是五大貂皮（银貂、青貂、白貂、黑貂、铁灰貂）之一，属于非常昂贵和珍贵的皮草。它的颜色鲜艳，优质的铁灰貂皮颜色稳定，赋有独特的光泽和亮度，属于高档次的貂皮材料。

十字貂是水貂的一种品种，属于水貂里面质量上乘的品种。十字水貂饲养数量很少，所以产皮的数量也少。这种貂皮的独有特色是经染色处理后，仍可保留原有的十字型纹图，属于大毛细皮，具有坚韧耐磨、轻便柔美、保暖性好、不变色、不褪色等特点。

总的来说，铁灰貂和十字貂都是高品质的貂皮，各有其独特的特点。选择哪一种取决于个人的喜好和需求。