如果宝宝蒸糕在制作过程中出现了回缩，可能有以下几个原因：

1. 发酵不足：蒸糕需要充分发酵才能膨胀。如果发酵时间不够或者发酵条件不足，蒸糕就容易回缩。

2. 火候过高：在蒸煮过程中火候过高，容易造成蒸糕内部的气泡迅速扩散，导致蒸糕破裂，最终回缩。

3. 水分不足：蒸糕中的面粉和水分要搭配好，如果水分不足，面团就会比较干硬，不易膨胀，容易回缩。

4. 烤炉温度过低：在蒸煮的过程中，如果烤炉温度过低，蒸汽就会不足，导致蒸糕不能充分发酵和膨胀。

针对以上原因，可以尝试加长发酵时间、适量调整面粉和水分的配比、通过掌握良好的烹饪技巧确保蒸煮过程中的火候和温度等因素。