寝室柜子里用塑料袋装着的橘子是否会烂，取决于多个因素。首先，橘子的新鲜程度是一个关键因素。如果橘子在装入塑料袋之前已经不够新鲜，那么它们更容易在柜子中腐烂。其次，塑料袋的密封性和透气性也会影响橘子的保存状态。如果塑料袋密封性不好，空气和湿气可能进入袋内，导致橘子变质；而如果塑料袋过于密封，又可能导致橘子因缺乏足够的氧气而加速腐烂。

此外，寝室柜子的环境条件也是一个重要的考虑因素。如果柜子内温度较高、湿度较大，那么橘子更容易腐烂。相反，如果柜子内温度适中、湿度较低，并且保持通风良好，那么橘子可能会保存得更好。

因此，为了尽量延长橘子的保存时间，建议注意以下几点：

选择新鲜、无损伤的橘子，并将其存放在清洁、干燥的塑料袋中。

尽量使用密封性较好的塑料袋，以减少空气和湿气的进入。

定期检查橘子的状态，如有腐烂迹象及时处理。

如果寝室柜子内环境条件不佳，可以考虑将橘子存放在其他更适宜的地方，如冰箱或阴凉通风处。

总的来说，虽然用塑料袋装着橘子放在寝室柜子里可能不是最佳的保存方式，但只要注意以上几点，还是可以在一定程度上延长橘子的保存时间的。