"快干"和"单脱水"是两种不同的洗衣程序。

快干是一种洗衣程序，旨在通过高速旋转来尽快除去衣物中的水分。这种程序适用于需要迅速干燥的衣物，例如运动服、轻便衣物等。快干通常会采用高速脱水，以便能够在较短的时间内达到较好的干燥效果。

而单脱水是一种仅进行脱水的洗衣程序，它不包括其他的洗涤过程。这种程序适用于你已经洗过衣物，只需要将水分彻底脱去的情况。例如，当你手洗一些特殊材质的衣物时，可能需要单独进行脱水，以确保它们不会变形或受损。

因此，快干是一个包含完整洗涤和脱水的程序，而单脱水仅包含脱水步骤。具体使用哪种程序，取决于你的需要和衣物的材质。