浙江省对于酒驾的出发标准有如下规定：

机动车驾驶人员血液中酒精含量达到每百毫升80毫克及以上；

非机动车驾驶人员血液中酒精含量达到每百毫升20毫克及以上；

机动车驾驶人员呼气中酒精含量达到每升40毫克及以上。

其中，第1条规定是指机动车驾驶人员血液中的酒精含量，即需要通过血液检测来确定是否达到酒驾出发标准。第2条规定是指非机动车驾驶人员血液中的酒精含量，如自行车、电动车等。第3条规定是指机动车驾驶人员呼气中的酒精含量，即需要通过呼气检测仪来确定是否达到酒驾出发标准。

需要特别注意的是，酒驾不仅仅是达到出发标准就会被认定，如果在驾驶过程中出现明显醉态、驾驶失误、违反交通规则等行为，也可能被认定为酒驾行为。因此，不管是驾驶机动车还是非机动车，都应该遵守交通规则，保持清醒的状态，以确保自己和他人的安全。