GT350砾石公路车是一款高性能公路车，在优质的路面上可以达到很高的速度。但是，具体的骑行速度与多方面的因素有关，如路面状况、骑手的体力和技术水平等。

在安全合理的情况下，GT350砾石公路车可以骑得很快，甚至可以达到时速60-70公里甚至更高。但是，不得不提醒的是，在公路上骑行时，一定要保持安全意识，控制好骑行速度，遵守交通规则，确保自身和他人的安全。