寺庙里的沉香手串是否真实，这取决于多个因素。一般来说，寺庙里的物品，尤其是用于宗教仪式的物品，应该是真实和符合规定的。然而，也不能完全排除有假冒伪劣产品的可能性。

购买沉香手串时，消费者应该具备一定的鉴别能力。真正的沉香手串通常具有独特的香气和纹理，而假冒伪劣产品则可能通过添加人工香精或使用其他木材来模仿沉香的特征。

因此，如果你对寺庙里出售的沉香手串的真实性有疑虑，建议你向寺庙的僧侣或工作人员咨询，并寻求专业的鉴定意见。同时，购买时也要谨慎选择，确保购买到的是真正的沉香手串。