原料：鸡蛋4个，皮蛋2个，咸蛋2个

　　配料：料酒，盐，白胡椒粉，色拉油，葱末

做法：

　　鸡蛋打成蛋液，放入少许料酒，盐，白胡椒粉和油拌匀

　　皮蛋、咸蛋切成小块拌入蛋液，加入葱末拌匀

　　另备一个碗，铺上保鲜膜，抹少许油，倒入拌匀的蛋液

　　蒸锅将水烧开后，将蛋液放入，中小火蒸约20-30分钟取出，冷却后切片即可