江南斑，又称江南鲈、花斑鱼等，是一种生活在我国江南地区的淡水鱼类，主要分布于长江中下游及其附属湖泊、河流中。它的身体侧扁，背部稍微隆起，头部较小，口裂较大，下颌突出。江南斑的体色多为黄褐色或灰褐色，体表散布着大小不等的黑色斑点，这也是它得名的由来。
江南斑肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分，具有滋补强壮、健脾养胃、利水消肿等功效。因此，江南斑在江南地区深受人们喜爱，是一种常见的食用鱼类。同时，由于其独特的生态环境和生物学特性，江南斑在生态学和生物学研究中也具有一定的价值。