裤带面是陕西传统的一种面食，而三合一和四合一则是裤带面的不同口味。

三合一裤带面是将辣椒油、醋、酱油和裤带面一起拌匀食用，而四合一裤带面则是将辣椒油、醋、酱油、芝麻酱和裤带面一起拌匀食用。因此，三合一裤带面和四合一裤带面的主要区别在于添加了芝麻酱这一酱料。

此外，三合一裤带面和四合一裤带面的口感和风味也略有不同。三合一裤带面口感较为清爽，酸辣可口，而四合一裤带面则更加浓郁香醇。因此，两种口味各有特色，可以根据个人口味选择食用。