宁德16岁成人礼也被称为“及笄礼”，是传统文化中的重要仪式。通常由家长或长辈选好一个吉日，在宾客的祝福下，为女孩穿上成人衣服，然后祭祀祖宗、神明，并进行家族宴席，喝酒、吃菜、谈笑风生，表达对女孩成年的祝福。

在宁德地区，女孩一般穿红衣、红裙为主，象征着喜庆、美丽和祝福。

在成人礼上，家长会为女孩准备一些礼品，例如锦旗、手表、金项链等，象征家庭的爱与祝福。