白刺颠的吃法很多,可以做成白刺颠焯水,或者白刺颠炒肉,白刺颠煎蛋。

凉拌白刺尖

白刺尖，洪雅地区常见野菜，可谓洪雅野生蔬菜一绝，

山间田边皆有生长，一直是农村春夏两季的家常菜。

《本草纲目》记载菜有“解百毒”之效，

滋味爽口，芳香独特，现已成为许多人心目中的天然保健蔬菜。