焯过水的牛肉片可以用来制作多种美味的菜肴，这里为您推荐几种常见的做法：
1. **炒牛肉片**：
- 材料：焯过水的牛肉片、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜等。
- 做法：锅中加油，油热后下入葱姜蒜炒香，再加入青椒、红椒、洋葱等蔬菜翻炒至断生，最后加入牛肉片快速翻炒均匀，加入适量调味料（如生抽、料酒、盐、胡椒粉等）调味即可。
2. **牛肉片汤**：
- 材料：焯过水的牛肉片、金针菇、香菇、豆腐、葱姜等。
- 做法：锅中加水煮沸，加入葱姜和香菇，煮出香味后加入金针菇和豆腐，待再次煮沸后加入牛肉片，煮至牛肉片熟透，加入适量盐和胡椒粉调味。
3. **牛肉片拌面**：
- 材料：焯过水的牛肉片、面条、黄瓜、西红柿、葱姜等。
- 做法：将面条煮熟后捞出，用冷水冲凉，放入碗中。将黄瓜、西红柿等蔬菜切丝，与牛肉片一起放在面条上，加入适量的调味料（如酱油、香醋、蒜泥、辣椒油等）拌匀即可。
4. **牛肉片炒饭**：
- 材料：焯过水的牛肉片、剩饭、鸡蛋、青豆、胡萝卜、洋葱等。
- 做法：锅中加油，先将鸡蛋打散炒熟，取出备用。再加油，炒香洋葱和胡萝卜，加入青豆和牛肉片翻炒，最后加入剩饭和炒好的鸡蛋，加入适量调味料（如酱油、盐、胡椒粉等）翻炒均匀即可。