有代表性的方言主要是以下几种：

冀鲁官话：以济南话为代表，这种方言在山东省中西部地区广泛使用，包括济南、泰安、聊城等地。冀鲁官话的特点是语速快，声调起伏明显，发音清晰。

胶辽官话：以青岛话为代表，这种方言在山东省东部沿海地区，包括青岛、烟台、威海等地使用较多。胶辽官话的特点是发音轻柔，声调平和，有独特的海岸线方言特色。

中原官话：以菏泽话为代表，这种方言在山东省的鲁西南地区，包括菏泽、济宁、枣庄等地使用。中原官话的特点是发音古朴，声调单调，语调平稳。

除了上述三大类方言，山东各地还有自己的地方方言，例如鲁西北的德州方言、鲁东的烟台方言等，这些方言都有其独特的发音和用词习惯。

需要注意的是，随着现代化的推进和交通通讯的发展，各地方言的使用范围有所缩小，特别是年轻一代更多地使用普通话进行交流，地方方言的使用逐渐减少。但无论如何，方言依然是山东文化的重要组成部分，承载着丰富的地方历史和文化传统。