闽越水镇是一个以水乡建筑文化为主题的旅游目的地，一般情况下是允许游客自带食物进入的。但是为了维护环境卫生和保护水镇的文化风貌，水镇可能会对携带食物的规定有一定限制，比如禁止携带大量食品或一次性餐具等。建议您在前往水镇之前，先查询一下当地的规定，以免出现不必要的麻烦。