插座的U型接线和鞍型接线是两种不同的接线方式。它们的区别主要在于插头和插座之间的接触形式和稳定性。

1. U型接线：U型接线是指插头和插座之间采用U形接触方式的接线。插头的插脚呈现U形弯曲，插入插座时，通过插脚的伸入和插座的弹性挤压，实现稳定的电气连接。这种接线方式简单、常见，并且容易插拔，但因为只有两点接触，所以相对于鞍型接线，连接的接触面积较小，容易产生接触不良或接触不稳定的问题。

2. 鞍型接线：鞍型接线是指插头和插座之间采用鞍状接触方式的接线。插头的插脚呈现鞍状弯曲，插入插座时，通过插脚的多个接触点和插座的鞍状设计，实现更大的接触面积和更稳定的电气连接。这种接线方式相对于U型接线来说，接触更牢固，电流传输更稳定可靠，接触面积更大，抗干扰能力更强，但由于插头和插座的设计相对复杂，拔插相对较困难。

综上所述，U型接线和鞍型接线在插头和插座的接触形式和稳定性上存在差异。选择哪种接线方式应根据具体需求和使用环境进行考虑。