材料：
1. 油菜花 200 克
2. 大蒜 3 瓣
3. 干辣椒 5-6 根
4. 生姜 适量
5. 青葱 适量
6. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖各适量
步骤：
1. 油菜花洗净沥干水分备用。
2. 大蒜剁成蒜末，生姜切成丝，青葱切段。
3. 干辣椒剪成小段，去籽备用。
4. 热锅凉油，下入大蒜末和生姜丝爆香。
5. 加入干辣椒段煸炒出香味。
6. 倒入油菜花翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。
7. 继续翻炒至油菜花变软，最后撒上糖提鲜，撒上青葱段即可。
注意事项：
1. 油菜花在烹饪前要先清洗干净，然后用热水焯一下，去掉表面的涩味。
2. 干辣椒剪成小段后要去籽，否则会很辣。
3. 调味品的使用量要根据个人口味来调整，可以适当增减。
4. 翻炒过程中火候要适中，避免油菜花过熟而失去口感。