朱砂盘玩变色是一个缓慢的过程，初始为深红色，随着盘玩时间的增加，逐渐变为棕黄色或橙红色。这个变化主要是由于朱砂中的微小颗粒在盘玩的磨擦作用下，表面逐渐被氧化，形成氧化膜，从而改变了光线反射和吸收的特性，导致颜色的变化。