新西兰的安全检查表需要填双份。

因为一份是提交给新西兰移民局，另一份是提交给新西兰边境服务局。

这两个机构都需要对申请人的安全背景进行审查，因此需要填写两份表格以便分别提交给两个机构。

此外，填写两份表格也可以确保信息的准确性和完整性，避免因为一份表格的遗失或错误导致申请被拒绝的情况发生。