水管配件中的62铜和59铜主要有以下区别：

成分含量：62铜的铜含量高达62%，而59铜的铜含量为59%。其余部分则为锌、铁等杂质元素。

物理性质：62铜的强度、硬度相对较高，导电和导热性能也较好。而59铜的强度和硬度相对较低，导电和导热性能相对较差。

应用领域：由于物理性质的差异，62铜更常用于需要更高强度和导电性能的场景，如汽车、机械、建筑等领域。而59铜则更多用于电器、通讯、电子等领域。

在实际购买和使用中，建议根据具体需求和场景选择适合的铜质水管配件。