梅花鹿肉能烧烤着吃。梅花鹿是国家一级保护动物，野生梅花鹿是决不能捕食的。现在人工饲养的梅花鹿在东北很多，经过批准鹿肉可以供食。梅花鹿肉质细腻，营养价值很高，以大补为是。梅在鹿肉加调料烧烤后肉味鲜美。但易上火。