鱼骨汤是最好的。它可以从鱼骨中提取出营养素，补充肌肤、软骨和关节的营养，而且口感轻淡，清鲜中带着鱼香，很受欢迎。

通常可以加入黑木耳、冬笋、红枣等材料来调味，再配以一些草本调味料，口感更佳。