野芹菜是一种美味营养丰富的蔬菜，它的味道爽口清香，非常适合炒着吃。要做出好吃又简单的野芹菜炒菜，首先需要将野芹菜洗净切段备用。

然后将锅加热，倒入适量的油，放入适量的葱姜蒜末爆香，再加入切好的野芹菜翻炒，加入适量的盐、生抽、糖、鸡精等调料调味，轻轻翻炒几分钟即可。这种方法简单易行，不需要太多的调料，能够很好地保持野芹菜的营养和口感，非常适合家庭做菜。