步骤：

1. 土豆洗净，一切两半，放入蒸锅蒸熟。

2. 把蒸熟的土豆去皮，用刀将其反复碾压成土豆泥。

3. 锅烧开水，把黑木耳、胡萝卜、豌豆粒、玉米粒放入煮熟，然后捞出晾凉，进一步切碎备用。

4. 将土豆泥放入盆中，加入备用的黑木耳、胡萝卜、豌豆、玉米，以及适量的盐、胡椒粉、蚝油，搅拌均匀。

5. 把鸡蛋黄和咸鸭蛋黄压成细条，备用。

6. 取一个模具，将土豆泥压入模具中，压成四方形，然后在表面撒上压好的鸡蛋黄和咸鸭蛋黄细条。

7. 将模具倒扣，取出黄金薯泥糕，切成合适的大小即可。