蒸白羊肉是一道传统的中国菜肴，以下是最常见的正宗做法：

材料：

- 500克白羊肉

- 姜块3片

- 料酒1汤匙

- 生抽2汤匙

- 盐适量

- 蚝油适量

- 葱段适量

- 蒜末适量

- 花椒粉适量

步骤：

1. 将白羊肉切成块状，放入盆中加入料酒、生抽和盐腌制15分钟。

2. 将腌制好的羊肉块排放在蒸锅的蒸网上，将姜块撒在羊肉上。

3. 开火蒸锅，将蒸锅放入锅内，蒸制30-40分钟，直到羊肉变熟。

4. 另起锅，倒入适量植物油，加入葱段、蒜末和花椒粉炒香。

5. 蒸好的羊肉取出，将炒香的葱蒜花椒放在羊肉上，淋上适量的蚝油即可。