在巅峰极速游戏中，可以通过点击“回放”按钮来查看赛道录像。在回放界面中，可以选择要查看的比赛及赛道，并根据需要进行语速控制、视角切换以及暂停等操作。

通过观看录像可以帮助玩家学习赛道的适应性及对手的策略，提高自己的游戏技能和竞技水平。同时，在游戏中也可以将自己的比赛录像保存下来，方便自己反复观看和分享给朋友。