1. 准备原料：五花肉、粉条、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、青红椒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐。
2. 将五花肉洗净切块，放入锅中加水煮开，捞出备用。
3. 锅中加入适量清水，将泡好的粉条放入，煮软后捞出备用。
4. 锅中加油烧热，放入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、香叶炒香，加入豆瓣酱炒出红油。
5. 放入五花肉煸炒，炒至五花肉微黄时加入适量生抽和老抽上色。
6. 锅中加入适量清水，水量没过肉和粉条，加少许盐调味，加盖用小火慢炖。
7. 炖至汤汁收干时，加入炖好的粉条，翻炒均匀即可出锅。
烹饪铁锅炖粉条时，注意要使用小火慢炖，让五花肉和粉条充分入味。希望以上做法可以帮助到您。