铁锅的大小需要根据人数和食材数量来确定。对于70人的聚餐，铁锅的直径应该在90-100厘米左右，深度约为15-20厘米。这样可以保证食材受热均匀，并且容纳足够的食材。 当购买铁锅时，需要注意选购厚度合适的产品，才能够达到理想的保温和加热效果。同时，锅的材质也很重要，需要选择质量好、不易生锈的铁锅。 综上所述，购买铁锅需要综合考虑人数、食材数量、直径和深度等因素，选购适合自己的产品，以确保美食的味道和品质。