烙饼干炸带鱼是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法供您参考：

### 材料：

- 带鱼

- 面粉

- 盐

- 胡椒粉

- 鸡蛋

- 面包糠

- 植物油

### 做法：

1. 将带鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，沥干水分。

2. 准备三个容器，一个放面粉、一个放打散的鸡蛋，一个放面包糠。在面粉中加入适量的盐和胡椒粉调味。

3. 将带鱼片依次在面粉、鸡蛋液和面包糠中裹上一层。

4. 在平底锅中加入适量的植物油，加热至中温（约180摄氏度）。

5. 将裹好面包糠的带鱼片放入锅中，炸至金黄酥脆。

6. 取出沥干油分，放在厨房纸上吸去余油。

7. 准备一盘，放上热腾腾的烙饼，再放上炸好的带鱼片，卷起即可食用。

制作出来的烙饼干炸带鱼，外酥内嫩，美味可口。希望这个菜谱对您有所帮助，祝您烹饪愉快，享用美食！