宜宾合江门可以钓鱼，因为该地区拥有丰富的水域资源和各类鱼类。合江门经济开发区内的渭河、杨桥河等多处河流和水库是钓鱼的好地方，其中常见的鱼类有草鱼、鲤鱼、鲫鱼、青鱼等。当然，为保护水生态环境，钓鱼前需遵守当地的相关规定，如持证上岗、保持河道干净等。总之，在合法合规的情况下，可以在宜宾合江门欣赏到美丽的风景，同时享受捕捞的乐趣。