如果教育机构的纠纷规定中只注明了仲裁，首先你可以尝试与教育机构进行协商解决。若协商无果，你可以根据合同中的仲裁条款向相关仲裁机构申请仲裁。

在申请仲裁的过程中，如果你认为某些合同条款属于“格式条款”并且“不合理地免除或者减轻机构责任、加重对方责任、限制对方主要权利”，比如一些培训机构的“概不退款”等条款，你可以在协商或仲裁过程中提出这些条款无效，因为它们可能违反了《民法典》的相关规定[^52]。

此外，如果仲裁结果仍不能让你满意，你也可以考虑通过司法途径进一步维权。在整个过程中，保留与教育机构的所有交流记录和证据将有助于你的维权过程。