做法如下：

小河虾 250g盐一点点

玉米面若干

小河虾放一点盐用筷子搅拌均匀打入一颗鸡蛋然后倒入一勺玉米面到虾米上 具体的量可以自己斟酌，达到虾米能均匀沾上玉米面就好。

油锅烧热至七分熟，放入一部分裹好玉米面的虾炸个两三分钟，用漏勺轻推觉得虾变轻了，颜色变成熟了然后捞到漏勺上有沙沙作响的声音就可以铲出来了 小虾很好熟不要炸过头了，然后装盘即可