八哥幼鸟可以喂牛肉，但需要注意以下几点:

1. 新鲜的牛肉不可直接喂食，应该煮熟或加工成肉泥后再喂食。

2. 牛肉应该是幼鸟主食的一部分，而不是全部食物。应该逐渐增加牛肉的比例，同时减少其他食物的比例，直到幼鸟完全依赖牛肉作为主食。

3. 喂食牛肉时需要注意卫生，确保肉类没有受到污染或变质。

4. 如果八哥幼鸟曾经接种过疫苗，那么在喂食牛肉前需要等待至少两周，以确保疫苗已经完全发挥作用。

总之，喂食牛肉对于八哥幼鸟来说是可以的，但需要谨慎操作，确保幼鸟能够健康生长。