正确方法如下：

挑选并清洗茵陈：细心挑选茵陈，去掉根部和杂草。然后用清水将茵陈清洗干净，确保每一片都洁净无沙。洗好后，尽量控干水分，使茵陈保持略微湿润的状态。

调味与拌面：将洗净的茵陈放入容器中，撒入少许盐，轻轻拌匀。接着，分次撒入面粉，每次撒入后都要用筷子轻轻搅拌，使面粉能够均匀地附着在每一片茵陈上。如果喜欢口感松散的蒸菜，可以多撒些面粉。

蒸制：准备一个蒸锅，加入适量的水，待水烧开后，放上蒸格，并铺上笼布。将拌好面粉的茵陈均匀铺在笼布上。如果蒸的茵陈较多，可以在中间用筷子戳几个洞，以便于蒸汽流通。然后，盖上锅盖，保持中火蒸制5到6分钟。

出锅与享用：蒸好后，及时关火并打开锅盖，将蒸好的茵陈移至干净的帘子上，让其充分散热。这样做出的蒸菜口感会更加松散美味。最后，可以搭配自己喜欢的酱汁或调料食用。

请注意，蒸制的时间和火候是影响蒸菜口感的关键，所以请根据自己的口味和实际情况进行调整。同时，为了保证食品安全，请确保所有的食材和工具都干净卫生。