在煮汤圆和酵子时，一般先下汤圆，等汤圆煮熟后再加入酵子。因为汤圆的烹饪时间通常比较长，而酵子的烹饪时间相对较短，所以为了确保两者都能达到理想的口感，建议先煮汤圆，待汤圆快要煮熟时再加入酵子。这样可以确保两者在同一时间内完成烹饪，保持食材的口感和味道。